300 г муки
150 г сахара
125 г масла
1 яйцо
1 желток
2ст. л. рома
Начинка:
500 г замороженной тыквы нарезанной кубиком
2 яйца
100 г сахара
1 ст. ложка муки
щепотка корицы, кардамона, имбиря
100 мл густых сливок
1. Разогрейте духовку до 180 С. Смешайте размягченное масло с сахаром в кремообразную массу. Добавьте яйцо и желток, тщательно перемешайте в однородную массу.Всыпьте муку, добавьте ром и замесите мягкое тесто. Уберите в холодильник на 30 минут. Основу надо испечь заранее. Раскатайте тесто, выложите в форму так, чтобы края свисали. Выпекать с грузом 15 минут, потом без груза 10 минут.
2. Тыкву я испекла в СВЧ, 15 минут при 1000Вт, тыква должна стать совершенно мягкой. Нарежьте ее кусочками и теплую измельчите блендером или протрите через сито. В отдельную миску разбейте яйца, всыпьте сахар и размешайте. Добавьте столовую ложку муки, пряности, перемешайте, влейте 100 мл густых сливок, потом добавьте тыкву. Заливка будет жидкой. На основу вылить тыквенную смесь и запекать 35-45 минут при 180С. Слегка охладить перед подачей.
bon appetit!
